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2011/07/30 (Sat) 発散

釣りも出来ないとストレスも貯まります。
ストレスは駄目なので、発散しないといけません。

なので買い物をします!!!

って言ってもアタシの場合は、こちらです・・・
DSC_0024.jpg
錦糸町の魚虎に行って、買いまくります。

築地から近いので、鮮度の良いものや
珍しいものが手にはいります。

毛ガニの生きてるのとかも手に入ります。
魚虎のオジサンに聞いてから、毛ガニは茹でません。
味噌が落っこちない様に
甲羅を下にして蒸すのです。

もう冷凍は食べれません。

今回は毛ガニはありませんが・・・

本マグロのカマです~~~。
塩だけして、豪快にオーブンで焼きました。
お好みでポン酢でどうぞ。

ハモはくず粉をまぶしたいところなのですが
片栗粉で代用し、湯引きします。
氷でしめて、梅のタレで食します。

釜揚げしらすはそのまま、ご飯にのせて食べます。
しらす干しでは無いのでフカフカして美味しいのです。

アワビは小粒でしたが、丁寧に殻から剥がしで
バターで焼き、仕上げは醤油を垂らします。
肝も丁寧に焼きます。

明太子もひっくり返すと、穴が開いている偽物では無く
本物の明太子です。
酒のつまみに最適のハズ(泣)。

魚虎に行くと、本当にテンションが上がります。
食材を選んでいる瞬間は、楽しくってしかたありません。

今回は結構、ストレス発散できました~~~。








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